Koolitusreis Saksamaale

Möödunud nädalal viibisid AS Pihlaka kohvikute juhatajad koolitusreisil Saksamaal. Ettevõtmise eesmärgiks oli vaadata kuidas sealseis pagari- ja kondiitriärides töö käib ning nende kogemustest ka ise õppida. Vastuvõtjaks oli pagarite ühing Bäko, kes tegeleb tooraine ja muu pagari- ja kondiitritööstuses vajaliku muretsemise ja vahendamisega pagaritööstustele ja kohvikutele.

Külastasime kahte suuremat selle ala ettevõtet, tutvusime nende tootmise ja kohvikutega. Mõlemad on pereettevõtted ning peavad kohvikuid 14-16 erinevas paigas Põhja-Saksamaal. Saksamaal on pagaritoodete valmistamise ja ka söömise traditsioon väga vana ning siiani armastavad sealsed inimesed mitu korda päevas osta sooje saiakesi ja pirukaid. Toimus ka päevane müügikoolitus.

Uusi mõtteid ja ideid kogunes palju ning selgus, et päris kindlasti on Eesti teenindajatel-müüjatel tublisti arenemisruumi.